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2014 Valdivieso Sgl Valley Lot Syrah
SKU: S1VASVLTSY14X
Intense granate colour with violet reflections, aromas of ripe red fruits and notes of blackberry jam blend with soft fragrances of black pepper, sweet spices and a floral touch. It enters the palate with an attack of ripe fruit. Silky tannins complement a rich structure. The grapes come from vineyards of the warm Colchagua Valley, where fruit has a long ripening cycle, producing grapes with soft tannins, lots of fruits and great structure.
- Los racimos pasan por una minuciosa selecci�n manual. Luego son suavemente despalillados. La uva es sometida a una maceraci�n prefermentativa en fri� por 48 horas. La fermentaci�n se realiza en estanques de acero inoxidable abiertos y se desarrolla por un periodo de 7 d�as a una temperatura controlada entre 26� y 27�C. Durante la fermentaci�n se lleva a cabo la tradicional pr�ctica de �pigeage� o pisoneo con el objetivo de hacer una completa pero cuidadosa extracci�n desde las pieles. El vino permanece 14 d�as en maceraci�n post-fermentativa. El vino tiene una guarda de 12 meses en barricas de roble franc�s (70%) y americano (30%).
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