2018 Valdivieso Sgl Valley Lot Carmenere

Vinificaci�n � Los racimos pasan por una minuciosa selecci�n manual. � Luego son suavemente despalillados. � La fermentaci�n se realiza en estanques de acero inoxidable y se desarrolla por un periodo de 7 a 10 d�as a una temperatura controlada entre 26� y 28� C. � El mosto en fermentaci�n es remontado sobre la capa de orujo, tres veces durante el d�a. � El vino permanece 7 a 14 d�as en maceraci�n post-fermentativa. � El vino tiene una guarda de 12 meses en barricas de roble franc�s (70%) y americano (30%).